Cerisier bigarreau "Stark"

Histoire: Elle est issue d’un semis de hasard, elle a été importée des États-Unis d’Amérique en Europe dans les années 1960

Description du fruit: Elle est très sucrée et aromatique et compte parmi les variétés de cerises les plus savoureuses.
Son fruit en forme de cœur est de gros calibre 7,5 à 9g . Sa couleur va du rouge brun au brun noir. La chair d'un rouge foncé est ferme

Utilisation: Une des meilleurs variétés récente de cerise, à consommer cru en première intention puis transformer le surplus si besoin en tarte, confiture, fruit en conserve etc.

Floraison: mi tardive (mi avril)

Récolte: Fin juin +18 à 20 jour de plus que burlat

Résistances aux maladies: Relativement sensible à l'éclatement à l'approche de la maturité (cuvette pédonculaire), sensible à la sécheresse.

Pollinisation:  excellent pollinisateur du fait de sa floribondité, il est non autofertile et sera fécondé par Burlat, Van, géant d'Hedelfingen

Remarque: mise à fruit rapide et une productivité bonne à très bonne ce qui peut avoir une incidence sur le calibre potentiellement bon des cerises.